市售PVP是白色、乳白色或者略带黄色的固体颗粒粉末。PVP具有良好的水溶性，其在水中的溶解过程是一个放热的过程，溶解热为-4.8×10³J/mol。PVP固体的密度为 ，折光率 。

PVP的堆密度与其分子量及生产工艺过程中的干燥方法有着密切的关系。一般来说，对于市售的固体PVP颗粒，其堆密度与分子量、干燥方法、颗粒大小有关，一般的堆密度可以通过以下公式（4.1）计算：

式中： d_v——PVP的堆密度（g/ml）；
                  M——PVP的质量（g）；
                  V_p——PVP的堆体积（ml）。

PVP的分子量通常用K值来表示，据德国BASF公司报道：当K值＜30时，其堆密度为0.4～0.6g/ml，当K值大于90时，其堆密度为0.11～0.25g/ml，不溶性PVP则为0.28～0.38g/ml。美国ISP公司报道，其PVP当K值为30时的堆密度为0.3g/ml。由此可见，当生产工艺及干燥方法改变时，PVP的堆密度会有较大的变化，不同厂家之间的同分子量PVP在堆密度方面也会存在一定的不同。另外，测定方法的不同也会导致PVP堆密度数据的差异。

但总体上可以看出，随着PVP分子量的增大，其堆密度越小，这是因为PVP分子量越大，其接枝程度越高，分子链越长，PVP分子堆积在一起时相互之间的空隙就越大；反之，分子量越小，PVP分子堆积在一起时相互之间的空隙就越小，进而使其有较高的堆密度。颗粒大小对PVP的堆密度也有着直接的影响，颗粒越大，颗粒间空隙越大，一定质量下的PVP堆体积就越大，由公式（4.1）可以看出，颗粒越大，PVP的堆密度就越小。