物质在不同溶剂中的溶解性与其结构有着很大的关联。PVP的分子基团中既有亲水基团，又有亲油基团，所以它可以与许多溶剂分子具有亲和力，使其既能与水互溶，又能溶解于很多的醇、羧酸、胺类、卤代烃等有机溶剂中。PVP在水中的溶解度只受溶解后形成溶液的黏度的限制，室温下PVP在其中溶解度超过10%的有机溶剂有：

▲醇类：甲醇、乙醇、丙醇、异丙醇、丁醇、异丁醇、戊醇、环己醇、乙二醇、丙二醇、丁二醇、甘油
       ▲醚类：甲基丁基醚、冠醚
       ▲醇醚类：乙二醇醚、二甘醇、三甘醇、1，6-己二醇、聚乙二醇200、聚乙二醇400、硫醚
       ▲羧酸类：甲酸、乙酸、丙酸、丙烯酸
       ▲内酯类：γ-丁内酯
       ▲酯类：乳酸乙酯、乙酸乙烯酯
       ▲酮类：甲基环己酮、环己酮（热）

▲卤代烃类：二氯甲烷、氯仿、1，2-二氯乙烷
       ▲胺类：丙胺、正丁胺、乙二胺、环己胺、苯胺、吡啶、乙醇胺、二乙醇胺、三乙醇胺、2-氨基-2甲基丙醇

▲内酰胺类：2-吡咯烷酮、N-甲基吡咯烷酮、N-乙烯基吡咯烷酮、N-乙基吡咯烷酮
       ▲其他：硝基甲烷、硝基乙烷。

常温下能溶解PVP，但溶解度低于1%的有机溶剂有：

 ●烃类：苯、甲苯、二甲苯、石油醚、戊烷、己烷、环己烷、庚烷、溶剂油、煤油、矿物油、甲基环己烷
       ●醚类：二乙醚、二甲醚、甲基乙烯基醚、异丁基乙烯基醚、四氢呋喃、聚乙二醇600、乙基乙烯基醚
       ●卤代烃类：四氯化碳、氯苯
       ●酮类：丙酮、2-丁酮、环己酮
       ●酯类：乙酸乙酯、乙酸异丁酯。

从上面列出的PVP在有机溶解中的溶解情况可以大致得出一般性规律：PVP在极性较强的有机溶剂中溶解能力较好，相较难溶于弱极性或非极性有机溶剂中。
PVP的分子量对溶解度也有着一定的影响，PVP K15、K30、K60在水、乙醇、己烷中的溶解度如表6.1。

表6.1 不同分子量PVP在不同溶剂中的溶解度（mg/ml）

由表中数据可以看出，在水中或极性有机溶剂中PVP的溶解度远远大于在弱极性或非极性有机溶剂中的溶解度。在极性较强的有机溶剂中PVP的溶解度随分子量的增加会有一定的下降，在较低分子量下，随着分子量增加溶解度改变不明显，但随着分子量逐渐变大，对PVP在极性溶剂中的溶解度有了显著的影响。但在非极性溶剂中（环己烷）中PVP的溶解度很小，而且分子量的变化对其溶解度并无显著影响。
     PVP在某些混合溶剂体系中的溶解情况对于考察PVP的溶解情况和应用研究有着重要的意义。